らいぶdeキッチン レシピ 2007年12月3日の
「ジャーマンおかずポテト」
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今週のテーマは、”買い置き食材でお手軽レシピ”でした。
おしえて！うれしぴから装いも新たに始まりました、らいぶdeキッチンこれからとても楽しみですね！
月曜日から金曜日まで様々なジャンルの料理人が登場して、ご家庭でも簡単に出来てしまうとっておきのレシピを教えてくれます！
毎週一つのテーマに沿った料理を5人のプロが日替わりで教えてくれちゃいます♪
今日のらいぶdeキッチン レシピは、
「ジャーマンおかずポテト」でした。
ジャガイモのホクホク感とソーセージのジューシーさが嬉しいジャーマンポテトのレシピ！
今日のレシピポイントは、「脂だし」「しみるゼ！男振り」「ごはんが進むスパイス」です。
今日のらいぶdeキッチンのコウケンテツ先生、レシピポイントのごとく男振りしみますね〜！（笑
らいぶdeキッチン レシピ講師は、
「料理研究家」のコウケンテツ先生のレシピです。
今日のレシピ。
1.耐熱皿にジャガイモを入れて、水を少しふってラップをして電子レンジで加熱する。
2.ウインナーソーセージを斜め2等分に切る。
3.フライパンにサラダ油を入れて熱して、ソーセージを加え1,2分程度炒めて、タマネギ、ジャガイモを加えてさらに炒める。
4.具材をフライパンの端に寄せて、空いた部分にサラダ油を入れて、カレー粉を入れて油と馴染ませるように炒めて香りを出す。
5.全体を炒め合わせたら、塩・黒コショウを加え味を整えて、鍋肌からしょうゆを回し入れてさっと炒める。
6.お皿に盛って、無塩バターをのせ、パセリ、黒コショウをふって完成♪
【ザワークラウト】
「酸っぱいキャベツ」という意味のドイツ料理で、塩と香辛料で漬け込み発酵させた漬け物
1.キャベツを千切りにし、塩をふって塩もみし、水気を切る。
2.ボウルにマヨネーズ、砂糖、粒マスタード、酢を入れて混ぜ合わせる。
3.キャベツを加え入れ、黒粒コショウを入れて混ぜ合わせ器に盛り、黒粒コショウをぱらぱらふって完成♪
↓分量など詳細レシピメモはこちらに。
らいぶdeキッチン レシピです。
この詳しいらいぶdeキッチン レシピを見たい方は、
11月1日分から「Ｅｓｓｅ12月号（11/7発売）」に掲載されます。
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「ジャーマンおかずポテト」
